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    天哪!餐厅音乐竟可以控制顾客进餐速度!

    发布时间:2016-11-02  点击数:

    想必每个人都有这样的用餐经历,在用餐的时候,餐厅里面播放着各种背景音乐。为什么餐厅需要在顾客用餐的时候播放背景音乐呢。我们通过和烈艳麻辣烫加盟品牌的沟通了解到,原来餐厅的背景音乐中隐藏着很多小心机。

     

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    人们的听觉习惯和这家餐厅的环境特点,决定了餐厅要把音乐的分贝控制在设么范围之内,一般来讲中国人热爱热闹,因此中餐厅的音乐分贝在30-50分贝之间,而音乐的分贝应该比本身环境的分贝高3分贝左右比较合适。

     

    而背景音乐的节奏则是可以根据门店当天的生意情况来调整掌握的,为什么这么说呢,因为合理的背景音乐可以令顾客加快进餐速度,也可以延缓顾客的用餐时间。比如说这天生意很好,门口有很多人排队等待,这个时候可以加快音乐的节奏,使用餐的顾客感到兴奋,促进顾客的用餐速度,提高餐厅的翻台率。

     

    那么我们怎么选择背景音乐呢,这需要根据每一个餐厅的特点来挑选,但是大体上都是一些轻快明亮的音乐,可以令顾客感到心情愉悦感受温馨。比如说一些中外曲目,小步舞曲,浪漫曲,还有中国的民族乐曲和时下流行的一些音乐。

     

    烈艳麻辣烫加盟表示背景音乐的播放和选择是餐厅经营中比较细节的一个方面,但是正式因为一个个细节都做到位,才会使门店的生意越做越好!

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